¿De que Trata?
El Dr. Mark Hyman, autor número uno en ventas del New York Times, analiza las investigaciones contradictorias sobre los alimentos para darnos una idea clara de qué comer. ¿Sabías que comer avena en realidad no es una forma saludable de comenzar el día? ¿La leche no forma huesos fuertes y los huevos no son tan malos?
Incluso los más conscientes de la salud entre nosotros tienen dificultades para decidir qué comer para perder peso, mantenerse en forma y mejorar nuestra salud. ¿Y quién nos puede culpar? Cuando se trata de dieta, hay tanta información cambiante y contradictoria que es imposible saber dónde buscar un buen consejo. Y décadas de «sentido común» equivocado, cabildeo de la industria alimentaria, mala ciencia y políticas y pautas alimentarias corruptas solo han profundizado nuestra crisis de confusión nutricional, dejándonos abrumados y ansiosos cuando nos dirigimos al supermercado.
Afortunadamente, el autor de bestsellers Dr. Mark Hyman está aquí para dejar las cosas claras. En Alimentos: ¿Qué diablos debo comer? – su libro más completo hasta el momento – analiza de cerca cada grupo de alimentos y explica en qué nos hemos equivocado, revelando qué alimentos nutren nuestra salud y cuáles representan una amenaza. Desde cereales a legumbres, carne a lácteos, grasas a edulcorantes artificiales y más, el Dr. Hyman desacredita los conceptos erróneos y desglosa la fascinante ciencia en su exclusivo estilo accesible.
También explica el papel de los alimentos como una medicina poderosa capaz de revertir las enfermedades crónicas y muestra cómo nuestro sistema alimentario y nuestras políticas impactan el medio ambiente, la economía, la justicia social y la salud personal, pintando una imagen holística del cultivo, la cocción y la ingesta de alimentos de manera que nutrir nuestros cuerpos y la tierra mientras creamos una sociedad saludable. Con conocimientos que rompen mitos, ciencia fácil de entender y recetas deliciosas y saludables, Comida: ¿Qué diablos debería comer? es una guía sensata para lograr un peso óptimo y una salud de por vida.
Autor:
Mark Hyman, MD, es el director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, presidente del Instituto de Medicina Funcional y fundador y director médico del Centro UltraWellness. Es el autor número uno en ventas del New York Times de Dieta de desintoxicación de 10 días para la solución de azúcar en la sangre, La solución para el azúcar en la sangre, El libro de cocina sobre la solución para el azúcar en la sangre, Ultrametabolismo, La solución Ultramind, La dieta ultrasimple y coautor de The Daniel Plan y Ultraprevention.
Resumen:
Es una guía muy complete de como debes alimentarte, si quieres mejorar tu calidad de vida o inclusive curar enfermedades.
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